Nejprodávanější produkty

Barkan Wine Cellars

Kořeny dnes největšího vinařství v Izraeli sahají do roku 1899, kdy Šlomo Friedman založil vinařství v Petach Tikvě. Podnik produkoval sladké kidušové víno a brandy pro židovskou komunitu v tehdejší osmanské Palestině. Později, v roce 1964, jej získal potravinářský podnik Tnuva a společnost dostala nové jméno Tnuva-Firedman. V roce 1971 koupila firmu italská likérka Stock a přejmenovala ji na Hamartef (sklep). V roce 1988 přesunul Stock výrobu do průmyslové zóny Barkan u židovské osady Ariel v Judsku a Samaří. V roce 1990 koupili izraelský provoz firmy dva její největší dodavatelé hroznů, Jair Leiner a Šmuel Boxer. Společnost dostala své současné jméno Barkan Wine Cellars.

Od roku 1999 vznikalo nové zázemí společnosti v kibucu Hulda v Judském podhůří ve středním Izraeli. Na základě australských vzorů zde vyrostl moderní vinařský podnik, na nějž zároveň navazuje největší vinice v Izraeli. 150 ha velký vinohrad vlastní napůl vinařství a napůl kibuc. Přesun společnosti byl završen v roce 2008. Vedle technologií zahrnuje nový komplex sklady, administrativní budovu, návštěvnické centrum a prostory pro restauraci. Důležitými daty v moderní historii podniku jsou také roky 2001, kdy Barkan pohltil vinařství Segal a rok 2005, kdy do společnosti vstoupila pivovarnická skupina Tempo a výrazně posílila její marketingové možnosti. Aktuální produkce vinařství je 12 milionů lahví ročně.

Barkan je významným vlastníkem vinohradů v Izraeli, hrozny také nakupuje od soukromých pěstitelů. Využívá úrodu ze zhruba 1000 ha vinic, tedy z celé pětiny izraelských výsadeb révy. Vinohrady v Judských horách u Jeruzaléma jsou vysázeny ve výškách 620 - 800 m, v Judské nížině mezi 100 - 200 m, slavná vinice Tel Tzafit se rozkládá mezi 200 - 300 m. Vinice v poušti Negev rostou v polohách 550 - 800 m. Chloubou vinařství jsou vinohrady v Horní Galileji. Alma v nadmořských výškách 620 - 750 m, Dalton mezi 750 - 800 m, Dovev 720 - 750 m, vinice v údolí Kadesh a vinice Dishon mezi 420 - 600 m, Reichan 680 m a Miron 700 m.

Hlavním vinařem Barkanu je zkušený Ed Salzberg. Je absolventem vinařství na Kalifornské univerzitě v Davisu. Po studiu získával zkušenosti v Kalifornii a v newyorských Finger Lakes. Před angažmá v Barkanu pracoval také pro Carmel a neméně slavné podniky Tishbi a Binyamina. Jeho pravou rukou je mladá vinařka Irit Boxer-Shank ze šesté generace zemědělců a vinohradníků. Bakalářský titul z vinařství získala na Zemědělské fakultě Hebrejské univerzity, magisterský z enologie potom v jihoaustralském Adelaide. K nejužšímu týmu patří také Josi Greenfeld původem z argentinské Mendozy, který se dnes v Barkanu věnuje výrobě brandy, které vinařství stále vyrábí pro likérku Stock.