Vinařství Segal

Segal patří mezi historická jména izraelského vinařství. Dnešní značka je součástí skupiny Barkan, ale zachovává si vlastní identitu a navazuje na rodinnou tradici, která se v Izraeli rozvíjela už od první poloviny 20. století.

Pro moderní podobu Segalu je důležité hlavně období, kdy se značka začala více soustředit na původ hroznů, konkrétní vinice a vína s výraznějším rukopisem.

Od destilátů k vínu

Rodina Segal měla zkušenosti s výrobou alkoholu ještě před příchodem do tehdejší Palestiny. V roce 1925 se Yankel Hirsh Segal s rodinou usadil v Tel Avivu a členové rodiny zde pokračovali v destilatérské tradici.

Na začátku 50. let 20. století se rodinný podnik v Ramle začal naplno orientovat na výrobu vína. V dalších letech se prosadilo rodinné označení Segal Wines.

Izraelská vinařská kapitola rodiny Segal se tak naplno rozvíjela od poloviny 20. století, zatímco rodinná zkušenost s výrobou alkoholu sahá hlouběji do minulosti.

Moderní kapitola a Avi Feldstein

Výraznou postavou moderní historie Segalu se stal Avi Feldstein. Na konci 90. let prosazoval větší propojení práce ve vinici a ve sklepě a soustředil pozornost na kvalitní polohy v Horní Galileji.

V době, kdy část izraelského vinařství hledala nové kvalitativní regiony, patřil Feldstein mezi lidi, kteří pomáhali ukázat potenciál vyšších a chladnějších poloh Horní Galileje.

Pro Segal to znamenalo posun od pouhé práce se známou odrůdou k většímu důrazu na to, odkud konkrétní hrozny pocházejí.

Unfiltered jako symbol změny

Jedním z nejznámějších vín spojených s touto etapou je Segal Unfiltered Cabernet Sauvignon.

Víno se stalo symbolem nové kvalitativní ambice značky a dlouhodobě patří k jejím prestižním vínům. Samotné označení Unfiltered odkazuje na lahvování bez filtrace, ale důležitější než technický detail je širší myšlenka: zachovat charakter kvalitních hroznů a původu místo snahy všechna vína sjednotit do jednoho stylu.

Feldstein se u Segalu věnoval také jednotlivým vinicím v Horní Galileji a experimentoval s odrůdou Argaman. Později značku opustil a pokračoval ve vlastním vinařském projektu.

Segal a Barkan

V roce 2001 Segal převzala skupina Barkan.

Obě značky dnes patří do stejného širšího vinařského zázemí, Segal ale nezanikl jako jméno ani jako samostatně komunikovaná značka. Má vlastní historii, portfolio a vinařskou identitu.

Segal dnes

Současné portfolio Segalu sahá od přístupnějších, sladších stylů až po ambicióznější suchá červená vína s větším důrazem na původ hroznů a strukturu.

Historie spojená s konkrétními vinicemi a Horní Galilejí přitom zůstává důležitou součástí identity značky.

Segal a Terra vinifera

Vína Segal dovážíme od roku 2007.

Na Segalu nás nezaujala jen historie značky. Důležitá je pro nás především jeho moderní kapitola, práce s původem hroznů a vína, která ukázala, že i větší izraelský producent může vytvářet lahve s jasně rozpoznatelným charakterem.

Vína Segal v našem výběru

V našem výběru se u Segalu potkává přístupnější řada Zmora se strukturovanější řadou Unfiltered. Konkrétní vína a ročníky se mohou měnit podle dostupnosti.

Nejde o snahu pokrýt celé portfolio Segalu. Zajímá nás právě kontrast mezi přístupnějšími styly a ambicióznějšími, strukturovanějšími víny značky.