Vinařské oblasti v Arménii
Arménie je hornatá země, kde se podmínky pro pěstování révy mezi jednotlivými oblastmi výrazně liší. Vinice najdeme od teplé Araratské nížiny až po horské polohy ve výškách přes 1 500 metrů nad mořem.
Nadmořská výška, klima, půda i místní odrůdy se proto výrazně promítají do charakteru jednotlivých vín. Stejně jako u jiných vinařských zemí ani v Arménii neexistuje jeden typický chuťový styl.
Jak se vinařské oblasti v Arménii dělí?
Za pět hlavních vinařských oblastí Arménie se dnes považují Armavir, Ararat, Aragatsotn, Vayots Dzor a Tavuš.
Jednotlivé regiony se od sebe výrazně liší. Armavir a Ararat leží z velké části v teplé Araratské nížině, Aragatsotn a Vayots Dzor mají řadu vinic ve výrazně vyšších polohách a severovýchodní Tavuš je oproti suchému vnitrozemí země zelenější a vlhčí.
Rozdílná je také skladba odrůd. Velkou část současné identity arménského vinařství tvoří původní odrůdy, například Areni Noir, Voskehat, Sireni nebo Lalvari, vedle nich se ale běžně pěstují také mezinárodní odrůdy.
Armavir
Armavir leží západně od Jerevanu v Araratské nížině mezi masivem Aragacu a horou Ararat.
Jde o jednu z nejvýznamnějších oblastí pěstování révy v Arménii. Klima je suché a kontinentální, s velmi teplými léty a chladnými zimami. V níže položených částech regionu je kvůli omezeným srážkám důležité také zavlažování.
Půdní podmínky se podle konkrétní lokality výrazně liší. V regionu se vyskytují suché polopouštní půdy a na některých vinicích se výrazně uplatňuje také kamenitý a vulkanický materiál.
Armavir má dlouhou vazbu na produkci hroznů pro arménskou brandy, současně zde ale vznikají také moderní tichá vína.
Jedním z vinařství regionu je Karas, jehož vinice leží v Araratské nížině. Vedle místních odrůd se v Armaviru pěstují také mezinárodní odrůdy, například Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay nebo Viognier.
Ararat
Ararat leží jihovýchodně od Jerevanu a společně s Armavirem tvoří velkou část Araratské nížiny.
Vinice zde často rostou přibližně ve výškách 850 až 1 000 metrů nad mořem. Přesto jde ve srovnání s horskými částmi Arménie o relativně nízké a teplé vinařské polohy.
Klima je výrazně kontinentální. Léta jsou horká a suchá, zatímco zimy mohou být velmi chladné. V suchém prostředí má pro vinohradnictví velký význam dostupnost vody a řízené zavlažování.
Také Ararat byl historicky výrazně spojený s produkcí hroznů pro výrobu brandy. Vedle této tradice se zde dnes vyrábějí i tichá vína a pracuje se s místními i mezinárodními odrůdami.
Aragatsotn
Aragatsotn leží severozápadně od Jerevanu na svazích masivu Aragacu, nejvyšší hory dnešní Arménie.
Oproti Araratské nížině se zde vinice dostávají do vyšších poloh. Řada z nich leží přibližně mezi 1 100 a 1 400 metry nad mořem, podle konkrétní části regionu ale mohou být rozdíly značné.
Vyšší nadmořská výška přináší chladnější noci a výraznější rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Ty mohou zpomalovat dozrávání a pomáhat hroznům zachovat kyselinu a aromatickou svěžest.
Geologické podmínky jsou různorodé. Výraznou roli hrají materiály vulkanického původu, například bazalt a tuf, vedle nich se objevují také vápencové půdy.
Pro Aragatsotn je důležitá původní bílá odrůda Voskehat. Právě odsud odrůda pochází a místní vinaři s ní dnes pracují v různých stylech, od svěžích suchých vín po strukturovanější vína vyráběná s využitím sudů nebo tradičních nádob.
Vayots Dzor
Vayots Dzor je hornatá vinařská oblast na jihovýchodě Arménie a hlavní oblast spojená s původní modrou odrůdou Areni Noir.
Vinice kolem obcí Areni a Rind se často nacházejí přibližně ve výškách 1 200 až 1 600 metrů nad mořem. Některé vinice v širším regionu leží ještě výše.
Klima je suché a kontinentální. Teplé a slunečné dny se kombinují s chladnějšími nocemi, což umožňuje hroznům dozrávat a současně si zachovávat kyselinu.
Půdy jsou převážně kamenité a často mají výrazný podíl materiálu vulkanického původu. V některých polohách se významně uplatňuje také vápenec.
Vedle Areni Noir je pro oblast důležitou bílou odrůdou také Voskehat.
Areni-1 a více než 6 000 let vinařství
Nedaleko obce Areni se nachází jeskynní komplex Areni-1. Archeologové zde objevili zařízení a nádoby spojené s výrobou vína, které jsou datované přibližně kolem roku 4000 př. n. l.
Vinařská historie této části Arménie tak sahá více než 6 000 let do minulosti.
Archeologický nález dokládá mimořádně starou výrobu vína v regionu. Neznamená ale, že dnešní odrůda Areni Noir musí být totožná s révou, ze které se zde víno vyrábělo před více než šesti tisíci lety.
Současná vinařství ve Vayots Dzor
Dnes je Vayots Dzor jedním z hlavních center moderního arménského vinařství a původních odrůd.
V samotné obci Areni působí Hin Areni, které pracuje především s Areni Noir a Voskehat.
S regionem je spojené také rodinné vinařství Maran a vinařství Old Bridge v okolí Yeghegnadzoru.
Tavuš
Tavuš leží na severovýchodě Arménie u hranice s Gruzií.
Ve srovnání se suchou Araratskou nížinou nebo Vayots Dzor má výrazně zelenější a vlhčí charakter. Velká část regionu je hornatá a zalesněná a podmínky pro pěstování révy se proto výrazně liší od vinařských oblastí ve vnitrozemí země.
Vinohradnictví se soustřeďuje mimo jiné do okolí Ijevanu a Noyemberyanu. Větší část regionu leží přibližně v nadmořských výškách kolem 800 až 1 000 metrů.
Jednou z místních bílých odrůd je Lalvari, která se tradičně pěstuje především v severovýchodní Arménii.
K tradičním producentům oblasti patří Ijevan Wine-Brandy Factory. Novější přístup k místním odrůdám představuje například vinařství TUS, které pracuje právě s Lalvari.
Proč je v Arménii důležitá nadmořská výška?
Nadmořská výška je jedním z nejvýraznějších faktorů arménského vinařství. Arménie má kontinentální klima s teplými léty a v mnoha oblastech velmi intenzivním slunečním zářením.
Ve vyšších polohách ale po západu slunce teploty výrazněji klesají. Chladnější noci mohou zpomalovat dozrávání hroznů a pomáhat zachovat jejich kyselinu a aromatickou svěžest.
Samotná výška samozřejmě neurčuje kvalitu vína. Výsledný charakter ovlivňuje také orientace vinice, půda, dostupnost vody, odrůda, ročník a práce vinaře.
Arménské vinařství dnes
Současné arménské vinařství navazuje na velmi dlouhou vinařskou historii, ale jeho moderní podoba je poměrně mladá.
V sovětském období se arménská produkce výrazně orientovala na brandy a fortifikovaná vína, zatímco stolní víno mělo menší prioritu. Systém zároveň kladl velký důraz na objem produkce.
V 80. letech zasáhla vinohradnictví také sovětská protialkoholní kampaň. Po rozpadu Sovětského svazu následovalo další složité období a výraznější moderní obnova arménského vinařství se rozběhla především od začátku 21. století.
Nová vinařství se stále více zaměřují na původní odrůdy, konkrétní vinice, vysoké polohy a rozdíly mezi jednotlivými oblastmi. Vedle Areni Noir, Voskehatu, Sireni nebo Lalvari se ale nadále pěstují také mezinárodní odrůdy.
Proč oblast při výběru arménského vína sledovat?
Arménské víno nemá jeden společný chuťový charakter. Podmínky teplé Araratské nížiny, vysokých vinic Vayots Dzor a Aragatsotnu nebo zelenějšího Tavuše se od sebe výrazně liší.
Samotný název regionu ale neříká všechno. O výsledném víně rozhoduje také konkrétní vinice, odrůda, ročník a způsob výroby.
Oblast je proto dobrým orientačním bodem, ne zárukou určitého stylu. Při výběru dává smysl sledovat region společně s odrůdou, vinařstvím a popisem konkrétního vína.
